Pollo con hongos y tomillo

Pollo con hongos y tomillo

Para 6 personas

Ingredientes

Hongos 500 gramos

Tomates Rojos 250 gramos

Cebollas 2 grandes

Ajo 2 dientes

Pechugas de pollo 4 mitades cortada en trozos grandes o un Pollo entero picado en piezas

Vino Blanco ½ taza

Crema Dulce 1 taza

Tomillo fresco 1 cucharada

Caldo de pollo 1 taza opcional

Sal y Pimienta al gusto

Procedimiento

Lave los hongos y pique en lajas. Los ajos, las cebollas y los tomates se pican menudito.

Sofría el pollo en una cucharada de mantequilla, cuando este dorado retire de la olla y en la grasa sofría los ajos, las cebollas y por último agregue los hongos. Agregue el tomillo y tomates, se deja cocinar por unos 3 minutos. Luego añada el pollo, el caldo de pollo, vino y se deja cocinar a fuego bajo por 40 minutos. Por último se agrega la crema dulce.