Camarones salteados con arroz casero

Un plato sencillo, sabroso y hecho con cariño

Hay días en que uno no quiere complicarse, pero sí comer bien.

Tenía un poco de arroz ya preparado y unos camarones frescos… y con apenas unos minutos en la cocina salió este plato lleno de sabor. No hace falta mucho: solo ingredientes sencillos, fuego vivo y ganas de disfrutar algo hecho en casa.

El resultado fue tan bueno que vale la pena compartirlo. Aquí va la receta, tal como la preparé.

Camarones salteados con arroz casero

Ingredientes (1–2 porciones):

• 10–12 camarones medianos, limpios
• 1 taza de arroz ya cocido
• ½ cebolla pequeña picada
• 1 diente de ajo picado
• ¼ chile dulce (pimiento) picado
• 1 cda de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• (Opcional) un chorrito de salsa inglesa o soya
• (Opcional) un toque de mantequilla o jugo de limón
• Cebollino y cilantro fresco picado para terminar

Preparación

1. Saltea los vegetales:
   En una sartén con un poco de aceite, sofreí la cebolla, el ajo y el chile dulce hasta que doren y suelten su aroma.
2. Agregá los camarones:
   Condimentalos con sal y pimienta. Cocinalos unos minutos por lado, hasta que estén rosados.
3. Incorporá el arroz:
   Añadí el arroz cocido y mezclá bien para que tome todo el sabor del salteado. Si te gusta, poné un chorrito de salsa inglesa o soya.
4. Final y frescura:
   Apagá el fuego, agregá el cebollino y el cilantro fresco. Unas gotas de limón o una pizca de mantequilla realzan todo.

Un plato sencillo, rápido y con ese gusto que solo da cocinar con lo que uno tiene a mano.

Ideal para esos días en que el cuerpo pide algo sabroso y el alma, algo tranquilo.