Pan de Maiz

Pan de Maíz

Ingredientes

200 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de sal
180 gramos de harina de Maíz precocida
5 gramos de bicarbonato de sodio
250 mililitros de agua tibia
3 cucharadas soperas de aceite vegetal
15 gramos de levadura seca
1 cucharada de miel

Procedimiento

Disuelve la levadura y la miel con agua tibia y remueve bien. En un bol aparte, mezcla todos los ingredientes secos: la harina de trigo, de maiz, la sal y el bicarbonato de sodio.
Consejo: Tamiza las harinas para que el pan de maíz casero te quede más tierno.
Haz un hueco en el centro con la mezcla y echa la mezcla de levadura y agua. Añade el aceite y mezcla bien hasta que la masa del pan de maíz quede homogénea. Tapa el recipiente con papel film y deja reposar en un lugar cálido por una media hora hasta que haya doblado su tamaño.
Vuelve a amasar la masa.
Pon una lámina de papel vegetal sobre una bandeja para hornear. Pon la masa en la bandeja y deja que repose 30 minutos más. Precalienta el horno a 200 °C y mete la masa del pan de maíz a hornear durante unos 25-30 minutos.
¡Saca tu pan de maíz recién horneado y disfrútalo!