Ensalada de Espinacas
Ingredientes
1 cucharada de mantequilla
¾ taza de almendras fileteadas
450 gramos de espinaca
1 taza de arándanos secos (Cranberry)
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas.
1 cucharada de semillas de amapola (poppy seeds)
1/2 taza azúcar blanco
2 cucharaditas cebolla picada
¼ cucharadita de paprika
¼ taza vinagre blanco de vino
¼ taza vinagre de sidra
½ taza aceite
Procedimiento
En una olla se derrite la mantequilla sobre fuego medio. Agregue las almendras hasta que estén ligeramente tostadas. Quite del calor, y deje enfriar.
En un envase grande, combine la espinaca con las almendras tostadas y arándanos secos.
En un envase mediano, colocar juntos las semillas de sésamo, las semillas de amapola, el azúcar, la cebolla, la paprika, vinagre blanco de vino, vinagre de sidra, y el aceite, mezcle bien.
Al momento de servir agregue la mezcla sobre las espinacas.
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