Galletas de Navidad

Feliz Navidad!!!

Hoy día de Navidad quiero dejarles un pensamiento de un compañero del Colegio:
“Los días llegan sin hacer mucho ruido.
Llegan lentos, a veces rápidos, intensos, raros, largos, cortos, sublimes, a veces distintos y hasta difíciles.
Los días llegan con todas sus hojas limpias, con un montón de sueños por realizar, con sus senderos por descubrir, con maravillosos horizontes por conquistar, con dulces melodías por disfrutas y músicas por danzar.
Los días llegan con maravillosas miradas que mirar, con sonrisas por sonreír y compartir.
Los días llegan con todo un cargamento para ti. Descúbrelos, disfrútalos.

Qué todos tus días sean unos maravillosos días!"

Galletas de Navidad

Ingredientes
½ taza de maicena
1½ taza de harina sin preparar
8 cucharadas de azúcar en polvo
200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1½ cucharaditas de esencia de vainilla
Azúcar en polvo para decorar.

Preparación
Amasar todos los ingredientes, menos el azúcar en polvo. Refrigerar la masa por lo menos 1 hora. Retirar la masa de la refrigeradora y estírar sobre una superficie enharinada. Cortar en tus formas favoritas con un cortador de galletas. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Colocar las galletas en una bandeja enmantequillada y enharinada y hornear hasta que estén doraditas. Deja enfriar. Decorar las galletas con azúcar en polvo mezclada con una clara de huevo y colorante. Las galletas se conservan bien en envases tapados.