Pan de Natilla con Queso

El rezo al niño Jesús, es una celebración típica de Costa Rica, esta actividad marca de manera popular el fin de la época navideña y da paso a la preparación de la Iglesia para el período de cuaresma y posteriormente la Semana Santa. Esta celebración tiene lugar entre la fiesta de Epifanía, día de Reyes, 6 de enero, y el 2 de Febrero, fiesta de la Virgen de la Candelaria, es común observar en las comunidades la reunión de familiares, amigos, vecinos y diferentes invitados, a rezar los misterios gozosos del Santo Rosario. El objetivo por el cual se realiza el rezo del niño, es agradecer las bendiciones recibidas para el hogar y los familiares el año anterior y se pide la bendición por el nuevo año que comienza. Por eso se reza 

“Niñito Jesús que naciste en Belén, bendice a este hogar y a nosotros también”.

En estas celebraciones es común preparar alimento para compartir, uno de los mas tradicionales es El Pan de Natilla con Queso, receta tradicional costarricense, la cual no solo se prepara para esta actividad sino para otras actividades familiares.

Pan de Natilla con Queso

Ingredientes
2 tazas de queso blanco semiduro
300 gramos de natilla (Sour Cream)
3 tazas de harina de trigo
115 gramos de margarina derretida
1 ¼ cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
1 yema de huevo
Sal al gusto

Procedimiento
Cierna la harina y el polvo de hornear. Mezcle los polvos cernidos con la margarina derretida y el huevo. Incorpore la natilla de forma alternada con el queso.
Rectifique el sabor salado, dado que el queso en ocasiones tiene un sabor fuerte.  Si no fuera así, tendría que agregarse sal al gusto.
Engrase y enharine una bandeja para hornear.
Precaliente el horno a 250 C por diez minutos.
Forme los bollitos de pan y colóquelos en la bandeja.
Barnice los bollitos con la yema de huevo.  Si desea, espolvoree queso.
Hornée el pan hasta que dore, unos 25 minutos. Sirva y disfrute.