Pan de Cambur
Ingredientes
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
4 huevos
1 1/3 de taza de harina de trigo todo uso
3 cambures medianos
1/4 de taza de leche líquida completa
1 cucharadita de bicarbonato
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de vainilla
Para decorar se puede espolvorear con azúcar en polvo.
Procedimiento
Se crema la mantequilla con el azúcar, luego se agregan los huevos y la vainilla. Aparte, se trituran los cambures y se mezclan con la leche (puede ser en la licuadora) y se agregan a la mezcla que hicimos. Unir la harina de trigo con el polvo de hornear y el bicarbonato, mezclar todo y verter en un molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno a 350 grados durante 45 minutos. Se deja enfriar en un lugar fresco y se espolvorea.
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