Empanaditas de Chiverre
Ingredientes
3 tazas de Harina de Trigo
2 barras de Margarina
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de azúcar
220 gramos de Queso crema
1 Yema de huevo para barnizar
350 gramos de Miel de Chiverre o Jalea de Piña para rellenar
Procedimiento
Mezcle la harina , la sal, el azúcar y la margarina con la batidora, ir agregando poco a poco el queso crema hasta formar una pasta uniforme.
Refrigere la masa por 20 minutos.
Hacer bolitas de la masa. Colocar cada bolita en el utensilio para hacer tortillas o entre dos láminas de papel plástico, presionar y formar la masa estirada para rellenar. Si no cuenta con este utensilio, estire la masa sobre una superficie enharinada y con un molde corte círculos de la masa estirada.
Rellene cada círculo de masa con miel de Chiverre o de jalea de piña. Cierre las orillas presionando con un tenedor y barnice con la mezcla de huevo (yema de huevo con un poco de leche).
Hornee en una bandeja engrasada y enharinada por 20 minutos a 350°F o hasta que doren.
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