Mano de Piedra al Cafe
Ingredientes
400 Gramos de mano de Piedra (carne de res)
1 cebolla rallada
1 cucharada de salsa soja
1 cucharada de orégano
2 cucharadas de aceite
Sal al gusto
200 Gramos de café negro concentrado
1 taza de jugo de naranja
Procedimiento
Mezcle la cebolla, sal, salsa de soja y orégano para adobar la carne, por lo menos 3 horas. Dore la carne en una olla con el aceite, agregue el jugo de naranja y el café. Tape y cocine a fuego medio por 1 hora hasta que ablande la carne. Bañe con los jugos de la cocción. Acompañe con un clásico puré de papas o arroz.
Ingredientes
400 Gramos de mano de Piedra (carne de res)
1 cebolla rallada
1 cucharada de salsa soja
1 cucharada de orégano
2 cucharadas de aceite
Sal al gusto
200 Gramos de café negro concentrado
1 taza de jugo de naranja
Procedimiento
Mezcle la cebolla, sal, salsa de soja y orégano para adobar la carne, por lo menos 3 horas. Dore la carne en una olla con el aceite, agregue el jugo de naranja y el café. Tape y cocine a fuego medio por 1 hora hasta que ablande la carne. Bañe con los jugos de la cocción. Acompañe con un clásico puré de papas o arroz.
