Pollo con hongos y tomillo
Para 6 personas
Ingredientes
Hongos 500 gramos
Tomates Rojos 250 gramos
Cebollas 2 grandes
Ajo 2 dientes
Pechugas de pollo 4 mitades cortada en trozos grandes o un Pollo entero
picado en piezas
Vino Blanco ½ taza
Crema Dulce 1 taza
Tomillo fresco 1 cucharada
Caldo de pollo 1 taza opcional
Sal y Pimienta al gusto
Procedimiento
Lave los hongos y pique en lajas. Los ajos, las cebollas y los tomates
se pican menudito.
Sofría el pollo en una cucharada de mantequilla, cuando este dorado
retire de la olla y en la grasa sofría los ajos, las cebollas y por último
agregue los hongos. Agregue el tomillo y tomates, se deja cocinar por unos 3
minutos. Luego añada el pollo, el caldo de pollo, vino y se deja cocinar a
fuego bajo por 40 minutos. Por último se agrega la crema dulce.
