Esta crema sin duda alguna no es apta para los paladares sensibles, a pesar de llevar queso cheddar y blanco; También posee una potente cantidad de chile chipotle tanto en polvo como en trocitos. A pesar de su picor posee un gran sabor que le aporta el chorizo desmenuzado.
Crema de Chorizo Picante
Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
6 chorizos frescos
½ kilo de Queso cheddar
2 cucharadas chiles picado
1 ¼ de cucharadita de sal
¾ cucharadita chile en polvo
½ kilo de queso blanco
Procedimiento
Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir el chorizo, cocine revolviendo y romper con una cuchara, hasta que se dore. Al terminar la cocción, dejar reposar y reservar.
En un sartén a fuego medio derretir el queso cheddar hasta que se funda, para luego agregar el queso; Revolviendo, hasta que la mezcla esté suave. A esta preparación agregar los chiles , sal y dos polvos de chile.
Al estar lista servir en un plato hondo espolvorear por encima el queso blanco y el chorizo desmenuzado.
