Vinagreta Básica

Vinagreta Básica 

Ingredientes

1/3 De taza de aceite

4 Cucharadas de vinagre

6 Cucharadas de agua helada

1 ½ Cucharadita de azúcar

1 Cucharadita de sal

½ Cucharaditas de mostaza preparada

Procedimiento

En un bowl se pone la mostaza, la sal, el azúcar y el vinagre. se van revolviendo y agregando el aceite poco a poco hasta emulsionar. Por último agregamos el agua helada, revolvemos y está listo para servir. 

Vinagreta de Mango

Vinagreta de Mango

Ingredientes

1 Taza De Miel.

½ Taza De Mostaza.

2 Tazas De Mermelada de Mango.

2 Tazas De Aceite de Maíz.

1 Taza De Aceite de Oliva.

Sal y Pimienta al Gusto.

Procedimiento

Primero se mezclan, la miel, la sal y la pimienta. luego la mermelada y lentamente se emulsiona con el aceite.

Vinagreta de Maracuya

Vinagreta de Maracuya

Si quieres una ensalada original esta vinagreta de Maracuya o Parchita es para ti.

Ingredientes

1/2 taza de jugo de maracuya (Parchita)

3 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de vinagre blanco

1/3 de taza de aceite de maíz

1/8 de cucharadita de sal

1/8 de cucharadita de pimienta blanca

1 cucharada de mostaza

3 cubitos de hielo

Procedimiento

Prepare la vinagreta mezclando en un recipiente la mostaza, sal, el azúcar, la pimienta y el jugo de maracuya, se va agregando el vinagre y el aceite batiendo vigorosamente alternándolos, y por último unos cubitos de hielo para suavizar el ácido.

Vinagreta de Hierbas Frescas

Vinagreta de Hierbas Frescas

Ingredientes

1/2 taza de Aceite de Oliva

1/2 tazas de Aceite de Maiz

1/2 taza de vinagre de Vino tinto

½ taza de Miel

25 grs de Albahaca

25 grs de Tomillo

25 grs de Estragón

25 grs de Romero

Sal y Pimienta

Procedimiento

En un bowl mezcle la miel y el vinagre , emulsione con los aceites y agregue las hierbas picadas finamente 

Vinagreta de Mercedes

Vinagreta de Mercedes

Ingredientes
3 cucharadas de miel 
2 cucharadas de vinagre balsámico 
1/3 de taza de aceite de maíz
1/8 de cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta blanca
1 cucharada de mostaza anciana
3 cubitos de hielo


Procedimiento
Prepare la vinagreta mezclando en un recipiente la mostaza anciana, la sal, la miel, la pimienta y se va agregando el vinagre y el aceite batiendo vigorosamente alternándolos, y por último unos cubitos de hielo para suavizar el ácido. 

Vinagreta de Yogurt

Vinagreta de Yogurt

Ingredientes

1/4 de taza de yogurt natural
1 cucharadita de albahaca fresca picada
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra

Procedimiento

Mezcle bien todos los ingredientes. Deje en reposo la preparación media hora antes de utilizar en la ensalada de su predilección.

Pollo con hongos y tomillo

Pollo con hongos y tomillo

Para 6 personas

Ingredientes

Hongos 500 gramos

Tomates Rojos 250 gramos

Cebollas 2 grandes

Ajo 2 dientes

Pechugas de pollo 4 mitades cortada en trozos grandes o un Pollo entero picado en piezas

Vino Blanco ½ taza

Crema Dulce 1 taza

Tomillo fresco 1 cucharada

Caldo de pollo 1 taza opcional

Sal y Pimienta al gusto

Procedimiento

Lave los hongos y pique en lajas. Los ajos, las cebollas y los tomates se pican menudito.

Sofría el pollo en una cucharada de mantequilla, cuando este dorado retire de la olla y en la grasa sofría los ajos, las cebollas y por último agregue los hongos. Agregue el tomillo y tomates, se deja cocinar por unos 3 minutos. Luego añada el pollo, el caldo de pollo, vino y se deja cocinar a fuego bajo por 40 minutos. Por último se agrega la crema dulce.