noviembre 09, 2015

Vinagreta Básica

Vinagreta Básica 


Ingredientes
1/3 De taza de aceite
4 Cucharadas de vinagre
6 Cucharadas de agua helada
1 ½ Cucharadita de azúcar
1 Cucharadita de sal
½ Cucharaditas de mostaza preparada


Procedimiento

En un bowl se pone la mostaza, la sal, el azúcar y el vinagre. se van revolviendo y agregando el aceite poco a poco hasta emulsionar. Por último agregamos el agua helada, revolvemos y está listo para servir. 

noviembre 08, 2015

Vinagreta de Mango

Vinagreta de Mango

Ingredientes
1 Taza De Miel.
½ Taza De Mostaza.
2 Tazas De Mermelada de Mango.
2 Tazas De Aceite de Maíz.
1 Taza De Aceite de Oliva.
Sal y Pimienta al Gusto.


Procedimiento

Primero se mezclan, la miel, la sal y la pimienta. luego la mermelada y lentamente se emulsiona con el aceite.

noviembre 07, 2015

Vinagreta de Maracuya

Vinagreta de Maracuya

Si quieres una ensalada original esta vinagreta de Maracuya o Parchita es para ti.

Ingredientes
1/2 taza de jugo de maracuya (Parchita)
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre blanco
1/3 de taza de aceite de maíz
1/8 de cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta blanca
1 cucharada de mostaza
3 cubitos de hielo

Procedimiento
Prepare la vinagreta mezclando en un recipiente la mostaza, sal, el azúcar, la pimienta y el jugo de maracuya, se va agregando el vinagre y el aceite batiendo vigorosamente alternándolos, y por último unos cubitos de hielo para suavizar el ácido.

noviembre 06, 2015

Vinagreta de Hierbas Frescas

Vinagreta de Hierbas Frescas

Ingredientes
1/2 taza de Aceite de Oliva
1/2 tazas de Aceite de Maiz
1/2 taza de vinagre de Vino tinto
½ taza de Miel
25 grs de Albahaca
25 grs de Tomillo
25 grs de Estragón
25 grs de Romero
Sal y Pimienta

Procedimiento

En un bowl mezcle la miel y el vinagre , emulsione con los aceites y agregue las hierbas picadas finamente 

noviembre 05, 2015

Vinagreta de Mercedes

Vinagreta de Mercedes

Ingredientes
3 cucharadas de miel 
2 cucharadas de vinagre balsámico 
1/3 de taza de aceite de maíz
1/8 de cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta blanca
1 cucharada de mostaza anciana
3 cubitos de hielo


Procedimiento
Prepare la vinagreta mezclando en un recipiente la mostaza anciana, la sal, la miel, la pimienta y se va agregando el vinagre y el aceite batiendo vigorosamente alternándolos, y por último unos cubitos de hielo para suavizar el ácido. 

noviembre 04, 2015

Vinagreta de Yogurt

Vinagreta de Yogurt

Ingredientes

1/4 de taza de yogurt natural
1 cucharadita de albahaca fresca picada
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra

Procedimiento

Mezcle bien todos los ingredientes. Deje en reposo la preparación media hora antes de utilizar en la ensalada de su predilección.

octubre 10, 2015

Pollo con hongos y tomillo

Pollo con hongos y tomillo
Para 6 personas

Ingredientes

Hongos 500 gramos
Tomates Rojos 250 gramos
Cebollas 2 grandes
Ajo 2 dientes
Pechugas de pollo 4 mitades cortada en trozos grandes o un Pollo entero picado en piezas
Vino Blanco ½ taza
Crema Dulce 1 taza
Tomillo fresco 1 cucharada
Caldo de pollo 1 taza opcional
Sal y Pimienta al gusto

Procedimiento

Lave los hongos y pique en lajas. Los ajos, las cebollas y los tomates se pican menudito.

Sofría el pollo en una cucharada de mantequilla, cuando este dorado retire de la olla y en la grasa sofría los ajos, las cebollas y por último agregue los hongos. Agregue el tomillo y tomates, se deja cocinar por unos 3 minutos. Luego añada el pollo, el caldo de pollo, vino y se deja cocinar a fuego bajo por 40 minutos. Por último se agrega la crema dulce.