Vinagreta de avellanas

Vinagreta de avellanas

Ingredientes

½ taza de Aceite de oliva

30 gramos de Avellanas

10 gramos de Jengibre

2 cucharadas de Vinagre balsámico

Sal y Pimienta al gusto

Procedimiento

Tueste las avellanas en el horno caliente y luego procese hasta reducirlas a polvo. Incorpore el jengibre pelado y continúe procesando. Agregue la mitad del vinagre balsámico, la mitad de aceite de oliva y termine de procesar hasta obtener una pasta homogénea. Pase la pasta a un bol, agregue, sal, pimienta, más aceite de oliva, vinagre y mezcle ligeramente.