Hoy hace seis años inicie este diario de cocina, un 22 de Septiembre de 2007. Han sido seis años con muchas experiencias, este blog me ha dado la oportunidad de conocer gente en muchas partes de este mundo. Algunos han preparado mis recetas, algunos les han gustado a otros no. Pero lo importante es que he dejado mi aporte en este mundo digital donde cada vez mas gente escribe y postea sus recetas y conocimientos.
Yo he tenido cambios en mi cocina, he realizado cosas muy sofisticadas y complicadas y otras muy sencillas y saludables. Eso quiero seguir haciendo cocina mas saludable y sencilla. Hoy mientras caminaba en la caminadora en el gimnasio veía un programa de Jamie Oliver, alguien a quien admiro por todo lo que ha hecho, alguien que me inspira a seguir cocinando con lo que consigo en el mercado mas cercano y adaptándome a la cocina del lugar donde este viviendo, con ingredientes saludables y con el menor impacto en nuestro medio ambiente.
Para celebrar estos seis años prepare algo que nunca había realizado una torta, queque o pastel de chocolate con tres niveles, rellena de fresas y crema, cubierta con chocolate. En mi próxima entrada se encuentra la receta que puede ser preparada para una ocasión especial.
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